اسکندر کباب ترکیه در ظروف کارال

اسکندر کباب ترکیه در ظروف کارال

طرز تهیه اسکندر کباب ترکیه در ظروف کارال

مواد لازم برای تهیه اسکندر کباب ترکیه در ظروف کارال :

برای 2 نفر

مواد لازم مقدار
گوشت چرخ کرده با چربی 20% 300 گرم
نان بربری یا هر نوع نان ضخیم  نصف نان
پیاز (رنده شده)  1 عدد کوچک
پیاز نگینی ریز شده  1 عدد متوسط
گوجه فرنگی (پوست گرفته)  2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق مربا خوری
پاپریکا 1 قاشق مربا خوری
زردچوبه 1 قاشق مربا خوری
آب لیمو تازه 1 قاشق مربا خوری
ماست چکیده  به میزان لازم
فلفل کبابی 1 عدد بزرگ
نعناع و جعفری ریزشده مجموعاً 1 قاشق سوپ خوری
روغن به میزان لازم

طرز تهیه اسکندر کباب ترکیه در ظروف کارال :

گوشت را با پیاز، ادویه و کمی نمک خوب ورز دهید و برای یک ساعت در یخچال استراحت بدهید. در مرحله دوم پیاز نگینی را کمی سرخ کرده اگر مایلید سیر اضافه کرده و گوجه فرنگی ساطوری شده، رب گوجه فرنگی و زردچوبه را اضافه کنید و به همراه آب لیموی تازه یک سس خوشمزه درست کنید. نان را به مربع های کوچک برش زده و در تابه و یا در فر تست کنید کمی روغن زیتون روی نان‌ها ریخته و کنار بگذارید.

گوشت استراحت داده شده را به دو شکل می‌توانید آماده کنید یا به شکل کباب کوبیده روی سیخ چوبی کشیده و در تابه قرار دهید و یا اینکه به سیخ معمولی کشیده و روی منقل بپزید بعد از پخت کباب در دیسی متوسط ابتدا نان را بریزید روی آن مقداری از سس گوجه فرنگی را ریخته تا نان ها کمی خیس شوند روی آن کباب را قرار دهید و در انتها روی کباب کمی ماست چکیده بریزید.

کمی پول بی بر یا همان فلفل ترکیه‌ای را در روغن سرخ کرده و روی ماست بریزید و اگر تمایل داشتید فلفل کبابی را سرخ کرده و روی کباب قرار دهید. نعناع و جعفری ساطوری شده را روی غذا بپاشید.

توضیحات : کباب اسکندر در اصل با ورقه های گوشت فیله گوساله درست می شود ولی اغلب به شکل کباب کوبیده در رستوران ها سرو می‌گردد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دستورات آشپزی یگر

سبد خرید
فروشگاه
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری

تندیس پرستیژ مدیریتی شرکت کارال

از جمله با ارزش­ترین افتخارات کارال در سال های جاری، انتخاب کارال به عنوان برترین مجموعه ایرانی در زمینه رعایت حقوق مصرف­ کنندگان است. این افتخار بزرگ در سال 1393 و بر اساس برنامه ­ریزی و تلاش بسیار از طرف مدیران این مجموعه در جهت افزایش استانداردهای مربوط به خدمات ویژه به مشتریان بدست آمد، ما تلاش می­کنیم به مراحلی بالاتر از رضایت در میان  مصرف­ کنندگان خود دست یابیم. این تندیس از طرف جناب آقای سید محمّد جعفری رئیس انجمن ملّی حمایت از حقوق مصرف ­کنندگان به کارال اهداء شد تا تأکید مجددی باشد بر اهمیت و جایگاه ویژۀ مشتریان کارال.

تندیس رضایتمندی مشتری کارال از انجمن ملی حمایت از حقوق مصرف کنندگان

از جمله با ارزش­ترین افتخارات کارال در سال های جاری، انتخاب کارال به عنوان برترین مجموعه ایرانی در زمینه رعایت حقوق مصرف­ کنندگان است. این افتخار بزرگ در سال 1393 و بر اساس برنامه ­ریزی و تلاش بسیار از طرف مدیران این مجموعه در جهت افزایش استانداردهای مربوط به خدمات ویژه به مشتریان بدست آمد، ما تلاش می­کنیم به مراحلی بالاتر از رضایت در میان  مصرف­ کنندگان خود دست یابیم. این تندیس از طرف جناب آقای سید محمّد جعفری رئیس انجمن ملّی حمایت از حقوق مصرف ­کنندگان به کارال اهداء شد تا تأکید مجددی باشد بر اهمیت و جایگاه ویژۀ مشتریان کارال.

تندیس رضایتمندی مشتری کارال از انجمن ملی حمایت از حقوق مصرف کنندگان

تندیس استاندارد و جایزه بین المللی ضمانت کیفیت کالا در صنعت لوازم و تجهیزات آشپزخانه ( آیتک )

شرکت کارال مفتخر به دریافت تندیس استاندارد و جایزه بین المللی ضمانت کیفیت کالا در صنعت لوازم و تجهیزات آشپزخانه ( آیتک ) از سوی کشور آلمان در مرداد ماه 1395 می باشد.

تندیس استاندارد و جایزه بین المللی ضمانت کیفیت کالا در صنعت لوازم و تجهیزات آشپزخانه ( آیتک )