طرز تهیه طالجین گوشت و به مراکشی

طرز تهیه خورشت طاجین گوشت و به مراکشی در کارگاه آشپزی کارال

طرز تهیه خورشت طاجین گوشت و به مراکشی در کارگاه آشپزی کارال

مواد لازم برای تهیه خورشت طاجین گوشت و به مراکشی در کارگاه آشپزی کارال :

 

مواد لازم
مقدار
به 4 عدد
گوشت خورشتی 600 گرم
پیاز 2 عدد
کنسرو نخود 500 گرم
آلو بخارا 6 عدد
ساقه کرفس خرد شده 1 عدد
سیر ریز خرد شده 4 حبه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
گوجه خرد شده 400 گرم
ادویه مراکشی(راس الحانوت) ۲ قاشق چایخوری
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
جعفری خرد شده به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه خورشت طاجین گوشت و به مراکشی در کارگاه آشپزی کارال :

طاجین گوشت و به یکی از غذاهای محبوب کشور مراکش هست و هرچقدر زمان پخت این خورش طولانی تر باشد و با حرارت کمتری بپزد، خوشمزه تر می شود.

به ها را بشویید و به قطعات دلخواه خرد کنید.پیازها را هم ریز خرد کنید. تابه کارال را روی حرارت متوسط بگذارید و وقتی گرم شد. روغن را اضافه کنید و بعد به های خرد شده را اضافه کنید و حدود 5-4 دقیقه سرخ کنید تا کاراملی بشوند. بعد پیازهای خرد شده، کرفس و سیر را اضافه کنید و به مدت 3- 2 دقیقه دیگر تفت بدهید. محتویات ماهیتابه را با کفگیر شیاردار بردارید تا روغن اضافی اش خارج شود و آنها را در قابلمه بریزید. بعد گوشت خورشتی را در تابه بریزید و حدود 5-4 دقیقه سرخ کنید تا برشته شوند. بعد گوشت خورشتی را هم به قابلمه اضافه کنید. گوجه های خرد شده، نخود و آلو بخارا را هم در قابلمه بریزید. ادویه راس الحانوت، پودر زیره و جعفری خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید. بعد دو لیوان آب در قابلمه بریزید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذا به مدت 4 تا 6 ساعت به آرامی بپزد. این غذای خوش عطر و خوشمزه مراکشی را در ظرف مناسب بریزید و همراه با نان یا برنج سرو کنید.

نکته: به جای ادویه راس الحانوت میتوانید از ادویه گوشت استفاده کنید.

نوش جان

 

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دستورات آشپزی یگر

سبد خرید
فروشگاه
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری

تندیس پرستیژ مدیریتی شرکت کارال

از جمله با ارزش­ترین افتخارات کارال در سال های جاری، انتخاب کارال به عنوان برترین مجموعه ایرانی در زمینه رعایت حقوق مصرف­ کنندگان است. این افتخار بزرگ در سال 1393 و بر اساس برنامه ­ریزی و تلاش بسیار از طرف مدیران این مجموعه در جهت افزایش استانداردهای مربوط به خدمات ویژه به مشتریان بدست آمد، ما تلاش می­کنیم به مراحلی بالاتر از رضایت در میان  مصرف­ کنندگان خود دست یابیم. این تندیس از طرف جناب آقای سید محمّد جعفری رئیس انجمن ملّی حمایت از حقوق مصرف ­کنندگان به کارال اهداء شد تا تأکید مجددی باشد بر اهمیت و جایگاه ویژۀ مشتریان کارال.

تندیس رضایتمندی مشتری کارال از انجمن ملی حمایت از حقوق مصرف کنندگان

از جمله با ارزش­ترین افتخارات کارال در سال های جاری، انتخاب کارال به عنوان برترین مجموعه ایرانی در زمینه رعایت حقوق مصرف­ کنندگان است. این افتخار بزرگ در سال 1393 و بر اساس برنامه ­ریزی و تلاش بسیار از طرف مدیران این مجموعه در جهت افزایش استانداردهای مربوط به خدمات ویژه به مشتریان بدست آمد، ما تلاش می­کنیم به مراحلی بالاتر از رضایت در میان  مصرف­ کنندگان خود دست یابیم. این تندیس از طرف جناب آقای سید محمّد جعفری رئیس انجمن ملّی حمایت از حقوق مصرف ­کنندگان به کارال اهداء شد تا تأکید مجددی باشد بر اهمیت و جایگاه ویژۀ مشتریان کارال.

تندیس رضایتمندی مشتری کارال از انجمن ملی حمایت از حقوق مصرف کنندگان

تندیس استاندارد و جایزه بین المللی ضمانت کیفیت کالا در صنعت لوازم و تجهیزات آشپزخانه ( آیتک )

شرکت کارال مفتخر به دریافت تندیس استاندارد و جایزه بین المللی ضمانت کیفیت کالا در صنعت لوازم و تجهیزات آشپزخانه ( آیتک ) از سوی کشور آلمان در مرداد ماه 1395 می باشد.

تندیس استاندارد و جایزه بین المللی ضمانت کیفیت کالا در صنعت لوازم و تجهیزات آشپزخانه ( آیتک )