طرز تهیه دسر ترکیه ای محلبی زعفرانی در ظروف کارال
مواد لازم برای تهیه دسر ترکیه ای محلبی زعفرانی در ظروف کارال :
مواد لازم |
مقدار |
نشاسته | 4قاشق غذاخوری |
شکر | نصف پیمانه |
خامه | 1 عدد |
گلاب | نصف پیمانه |
زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
آرد گندم | 2قاشق غذاخوری |
تخم مرغ | 1 عدد |
شیر کم چرب | 3لیوان |
هل ساییده شده | 1قاشق چای خوری |
طرز تهیه دسر ترکیه ای محلبی زعفرانی آشپزی کارال :
ابتدا نشاسته و آرد را الك كنید و درون قابلمه کارال بريزيد سپس شكر و شیر را به آن اضافه كنيد. داخل يک ظرف ديگر تخم مرغ را به خوبي هم بزنيد و بعد به مخلوط خشك اضافه كنيد.در اين مرحله ظرف را روی حرارت ملايم بگذاريد و هم بزنيد تا زماني كه غليظ شود (قوام بياید).لطفا از هم زدن دست نكشيد. بعد از اين كه مخلوط به غلظت خوبي رسيد ظرف کارال را از روی حرارت برداريد.غلظت دسر بايد در حد معمول باشد.به اين نكته توجه كنيد كه مواد نبايد زياد روي حرارت بماند به دلیل این كه بعد از سرد شدن ممكن است سطح ان ترك بخورد سپس زعفران ساييده شده را درون ظرفی بریزید و در آن را بگذارید و چند دقيقه صبر كنيد تا دم بكشد.گلاب و هل ساييده شده را هم به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا باهم مخلوط شوند و رنگ زعفران به صورت يه دست پخش شود.دسر اماده سرو است. نوش جان