طرز تهیه سوپ کدو حلوایی در ظروف کارال
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی در کارگاه آشپزی کارال :
| مواد لازم | مقدار |
| هویج خرد شده | 1 پیمانه |
| ساقه کرفس خرد شده | 1 پیمانه |
| سیب زمینی خرد شده | 1 پیمانه |
| پیاز نگینی خرد شده | 1 عدد متوسط |
| کدو حلوایی | نصف 1 عدد کوچک |
| کره | 1 قالب کوچک |
| آب مرغ | 2 پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی در ظروف کارال :
همه مواد خرد شده به جز کدو تنبل را در قابلمه هاردآنادایز کارال بريزيد و با کره حدود 5 دقیقه تفت دهید. بعد آب مرغ را به مواد اضافه كنيد و بگذاريد بپزد. در این مدت کدو تنبل را خوب پوست بكنيد و توى آن را تمیز كنيد و بدون تخمه هایش خرد كنيد و به مواد در حال پخت اضافه كنيد. نمك و فلفل و آب مرغ و به مواد اضافه كنيد. وقتی
وقتى مواد خوب نرم شدند، صبر كنيد خنك شود بعد با يک هم زن برقی مواد را پوره كنيد ( پوره رقيق ) و در ظرف سرو بريزيد. مى توانيد در يک كدو تنبل گرد هم سرو كنيد.
