طرز تهیه ماهی سالمون یا قزل آلای رژیمی در ظروف کارال
مواد لازم برای طرز تهیه ماهی سالمون یا قزل آلای رژیمی در ظروف کارال :
| مواد لازم ( برای دو نفر ) |
مقدار |
| ماهی (فیله بدون پوست و استخوان) | 1 عدد متوسط |
| شبت (خرد شده) | یک دسته کوچک |
| پنیر موتزارلا یا پنیر چدار و موتزارلا | 50 گرم |
| روغن زیتون | 2 قاشق سوپ خوری |
| لیمو تازه | 1 عدد کوچک |
| پاپریکای تند یا فلفل تند | یک قاشق چایخوری |
| پودر گشنیز | یک قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| انواع سبزیجات (شامل کدو، کلم بروکلی، هویج و تره فرنگی) | یه میزان دلخواه |
طرز تهیه ماهی سالمون یا قزل آلای رژیمی در ظروف کارال :
فر را روی دمای 180 تا 200 درجه سانتی گراد از یک ربع قبل روشن کنید.
سبزیجات را به شکل دلخواه خرد کرده و در تابه کارال کمی به همراه فلفل و نمک تفت دهید، نیمی از آب لیمو و مقداری پوست لیمو روی آن بریزید و کنار بگذارید، سبزیجات نباید زیاد پخته باشد.
ماهی را با پاپریکا، پودر فلفل سیاه، پودر گشنیز و نمک مزه دار کرده به آن آبلیموی تازه و روغن زیتون بزنید. شبت را روی سطح فیله ریخته نیمی از پنیر را روی فیله ها ریخته و آنها را رول کنید . ماهیتابه کارال را چرب کرده و فیله ها را در آن قرار داده و برای 5 تا 7 دقیقه در فر بپزید. از فر در آورده مابقی پنیر را روی رول ها ریخته و برای یک دقیقه در فر گریل کنید تا روی رول ها طلایی شود.
رول ماهی ها را با سبزیجات و پوره سیب زمینی سرو کنید.
